Lowongan Kerja Cook PT Pt. Classindo

Lowongan Kerja Cook Terbaru PT Pt. Classindo.

Cook PT Pt. Classindo

PT. Classindo

Modern Asia Fusion Bistro (SAINE DAISE)

Bistro dengan Konsep 65 kapasitas kursi yang terletak di Pantai Indah Kapuk, Rukan Metro Broadway, Jakarta Utara.

DIBUTUHKAN SEGERA: CDP / Cook (Hot Kitchen)

Kami mencari CDP / Masak (Hot Kitchen) dengan latar belakang yang sangat kuat pada masakan Asia / Jepang dan barat / Perancis makanan (Fusion) yang mampu bekerja di bawah tekanan dan bekerja sebagai sebuah tim operasional sehari-hari yang berkaitan dengan dapur daerah.

Persyaratan :

Terawat dan rapih
Diploma atau Sarjana F & B dan atau Hospitality
Min 1 tahun pengalaman menjadi juru masak

Uraian Tugas :

Hafal dan mengetahui semua menu bersama dengan resep.
Hafal dan menguasai porsi standar, presentasi makanan, dan panjang memasak.
Membuat daftar dan cek Pasar setiap hari dan selalu bekerja sama dan berkoordinasi dengan Chef & Purchasing.
Mampu bekerja dengan cepat, terutama jika memasak dan bersikap jujur, sopan, ramah dan dapat dipercaya.
Dapat menjalankan fungsi control, aktif untuk memeriksa kebersihan area dapur.
Dapat berkoordinasi dengan semua staff dalam menekan dan mengurangi jumlah kerusakan dan kehilangan terhadap semua peralatan dapur dan restoran equpment.
Harus selalu menyimpan / ekonomis dalam penggunaan rempah-rempah, bahan makanan, minyak dll dan dapat mengurangi biaya makanan.
Kontrol gudang untuk membawa stok tapi tidak lebih dengan penataan yang rapi dan sistem penyimpanan dengan Fi - Fo, sehingga dapat menghindari kadaluarsa dan pembusukan barang.
Periksa menu terjual habis / tidak tersedia.
inisiatif Selalu inovatif dan kemudian membuat saran kepada atasan / Executive Chef.
Mengikuti jadwal kerja dengan baik sehingga semua bisa berjalan lancar, bisa juga mengikuti perubahan scedhule ketika ada kelompok / event.
Membuat hubungan yang harmonis dengan bos Anda, semua pemegang saham dan juga untuk pelanggan.
Anda harus peka terhadap tren perilaku / perkembangan dan selera pasar / konsumen untuk selalu kreatif dalam membuat menu baru.
Harus up to date pada perkembangan jaman, terutama perkembangan dunia kuliner melalui internet, buku, pameran, workshop, seminar, acara TV, dan berbagai media lain dan kemudian disaring untuk dapat diterapkan di pekerjaan.
Selalu melaporkan kepada atasan / manajer / Executive Chef untuk semua perihal yang mendesak di bidang / operasional.
Selalu ikuti laporan penjualan / laporan penjualan yang dilakukan oleh server Team.
Bertanggung jawab untuk kepuasan penuh dari keamanan bekerja / safety & pastikan semua aman: kompor, gas, kabel dan instalasi listrik secara keseluruh di dapur.
Dapat menjaga rahasia perusahaan.